Sanduíche de Beterraba, Maçã e Cenoura

Rende: 4 Porções de 2 PONTOS cada

1 beterraba média crua ralada 1 maçã média ralada e escorrida
1 cenoura média ralada
1 C.S. de maionese light
1 c.c. de hortelã picada
sal a gosto
1 xíc. de agrião picado
4 fatias de pão preto

Misture a beterraba, a maçã, a cenoura, a maionese e a hortelã. Tempere com sal. Distribua as folhas de agrião sobre as fatias de pão e coloque o recheio por cima. Sirva.