Sanduíche de Beterraba e Blanquet

Rende: 4 Porções de 4 PONTOS cada

4 CS. de queijo cottage
1/2 pote de iogurte natural desnatado (100g)
1 beterraba pequena ralada
1 C.S. de suco de limão
1 pitada de páprica doce
1 c.c. de dill (endro)
sal a gosto
1 xíc. de alface americana picada
12 fatias finas de blanquet de peru
(120g)
4 fatias de pão integral
Numa tigela, misture o queijo cottage, o iogurte, a beterraba, o suco de limão, a páprica e o dill. Tempere com o sal. Distribua a alface sobre as fatias de pão e coloque três fatias de blanquet sobre cada alface. Divida o recheio por cima, e enfeite com um raminho de dill.