CREME DE ABÓBORA

4 porções de 1 PONTO cada

1 cebola picada
1 c.c. de gengibre fresco picado
1 c.c. de azeite
4 xíc. de abóbora 1,5 litro de água
2 sachês de caldo de galinha 0% de gordura
orégano fresco picada

1. Numa caçarola refogue a cebola e o gengibre no azeite. Junte a abóbora, a água fervente e os sachês de caldo de galinha. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora amaciar. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva a sopa fria com o orégano fresco picado.

Informações nutricionais / porção: 56 calorias
2 g de proteína, 11 g de carboidrato, 1 g de gordura, 1 g de fibra