Borscht

2 xíc. de beterraba em pedaços
1 cebola picada
1 cubo de caldo de carne
1 litro de água
1 pote de iogurte natural desnatado
(200g)
1 c.c. de dill (endro)

Numa panela, junte a beterraba, a cebola e o caldo de carne dissolvido na água fervente, e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Espere amornar e bata no liqüidificador. Volte à panela e quando estiver bem quente, acrescente o iogurte e o dill, batendo vigorosamente para misturar bem. Sirva imediatamente.

Rende: 4 Porções de 1 PONTO cada