Beirute de Vegetais

1 c. c. de azeite
1 cenoura ralada
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1 xíc. de broto de feijão
sal a gosto
1 c.c. de orégano
4 fatias médias de mozarela ralada no
ralo grosso (120g)
4 pães árabes pequenos

Numa panela, aqueça o azeite, junte a cenoura, os pimentões e o broto de feijão, e refogue por ± 5 minutos. Retire e tempere com o sal e o orégano. Adicione a mozarela. Separe cada pão sírio em duas partes e espalhe o recheio. Cubra com a outra parte do pão e leve ao forno quente (250°C) por 10 minutos para esquentar bem.

Rende: 4 Porções de 4 PONTOS cada